2025年8月24日-29日，第23届国际营养大会（IUNS-ICN 2025）在法国巴黎隆重召开。作为全球营养学界最具影响力的学术盛会，本届大会以“为全球健康提供可持续食物”为主题，由国际营养科学联合会（IUNS）主办，汇聚了来自全球130多个国家和地区的3600余名专家学者、行业领袖及政策制定者等，共同围绕营养与健康领域的前沿议题和全球性挑战展开了深入交流与探讨。
西安交通大学公共卫生学院杨姣梅副教授在大会上作口头学术报告，题目为“maternal iron nutrition during pregnancy and fetal intrauterine growth”，该研究聚焦孕期铁营养对胎儿宫内生长发育的影响，为生命早期营养干预提供重要依据。同时，硕士生肖子琪（导师：杨姣梅副教授）以壁报形式展示了研究成果，题目为“dietary choline and betaine intakes during pregnancy and birth weight in a Chinese population”，该研究基于中国人群数据分析孕期胆碱和甜菜碱摄入与新生儿出生体重的关联。以上研究成果在大会上引起了国际同行的积极关注和热烈讨论。
上述研究得到了国家自然科学基金、国家重点研发计划、中国博士后基金、陕西省博士后基金等项目支持。
通过本次国际会议，我院科研团队不仅展示了在母婴营养与健康领域的最新科研成果，还进一步拓展了与国际权威专家及机构的学术合作网络，有效提升了我校在营养学研究领域的国际影响力。参与此类顶级国际会议，对把握学科发展动态、深化全球科研协作、推动高水平成果产出具有重要意义，也彰显了我校在国际营养科学领域日益增强的学术贡献力。
