10月12日-13日，第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会在陕西西安举行。来自海峡两岸暨港澳地区的200余位专家学者参会，共话营养科学领域的前沿进展及未来合作。
海峡两岸暨港澳营养科学大会是由中国大陆、香港、澳门和台湾营养学会等中国不同地区共同组织的营养学论坛，自2008年以来陆续在澳门（2008年）、成都（2010年）、香港（2012年）、台湾（2014年）、上海（2016年）、澳门（2018年）、青岛（2022年）举办了七届。本次会议由中国营养学会主办，陕西省营养学会、西安交通大学公共卫生学院、西安交通大学全球健康研究院、中国营养学会肥胖防控分会共同承办，香港营养学会、澳门营养学会、台湾营养学会协办。
大会开幕式上，中国营养学会杨月欣理事长在致辞中表示，海峡两岸暨港澳营养科学大会已发展成为华人世界营养学及相关专业人员学术交流的重要平台，为促进全球华人营养研究水平的提高，分享海峡两岸暨港澳营养科学应用的成功经验，提高华人身体素质、营养健康水平做出了积极贡献。
中国营养学会常务副理事长马爱国教授主持开幕式。
随后，中国营养学会理事长杨月欣、香港营养学会理事长丁浩恩、澳门营养学会理事长尤淑瑞、台湾营养学会理事长赵振瑞、陕西省营养学会理事长张瑞娟共同启动第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会。大会启动仪式上还进行了中国营养学会—陕西省科协框架合作签约仪式和第二批中国营养学会首席专家聘任仪式。
在接下来的主旨报告中，国家食品安全风险评估中心徐娇研究员、澳门营养学会理事长尤淑瑞教授、台湾营养学会理事长赵振瑞教授、香港营养学会理事长丁浩恩教授、西安交通大学医学部副主任王友发教授，分别就营养政策、膳食模式与健康、代谢率与减重策略、中国肥胖疾病负担及未来防控措施等方面进行了精彩的分享。
此外，大会还设4场专题论坛，分别为特医食品和临床营养分论坛、营养创新发展论坛、脂肪酸与健康论坛及海峡两岸暨港澳青年科学家论坛。在营养创新发展论坛中，西安交通大学原副校长颜虹教授以“科学营养助力健康中国——基于西北人群的研究证据”为主题发表了重要演讲。他强调，通过实施针对性强、可操作性高的营养干预措施，可以有效减少慢性疾病发生发展，为实现《健康中国2030》规划纲要目标提供强有力支持。中国营养学会肥胖防控分会秘书长、青海省营养学会理事长彭雯教授发表了题为“高原人群全生命周期肥胖与慢性病防控”的专题报告。她指出，鉴于高原环境特殊性，建立一套符合当地实际情况的健康管理服务体系显得尤为重要，同时呼吁社会各界加强对这一特定群体的关注和支持。
大会于10月13日圆满落幕。在闭幕式上，中国营养学会副理事长凌文华教授及香港营养学会会长丁浩恩博士为优秀青年科学家演讲者颁发证书，旨在表彰那些在营养科学研究中展现出卓越才能与贡献的新星。随后，来自海峡两岸暨港澳四地的4位营养界领军学者——中国营养学会副理事长肖荣、香港营养学会理事长丁浩恩、澳门营养学会理事长尤淑瑞以及台湾营养学会理事长赵振瑞共同宣读了《海峡两岸暨港澳营养合作-西安宣言》。
在下一届2026年会议举办地推介环节中，通过一段精彩的视频展示向大家介绍了下一届大会的东道主城市，充满活力与机遇的城市——香港 。随后，在热烈掌声中举行了庄重的会旗交接仪式。中国营养学会副理事长肖荣作为此次会议的主办方代表，西安交通大学医学部副主任、全球健康研究院院长、中国营养学会肥胖防控分会主任委员王友发教授、陕西省营养学会理事长张瑞娟教授作为此次会议的共同承办方代表，将会旗交接给以香港营养学会理事长丁浩恩教授为代表的第9届大会承办方。欢迎2026年香港见！
中国营养学会秘书长韩军花发表了闭幕词，她诚挚的感谢所有参会委员对本次活动的支持，感谢了大会承办方的辛勤付出，并表达了对未来两岸四地营养事业携手共进的美好愿景，期待未来大家再次相聚，继续书写辉煌篇章。
本次大会不仅促进了学术交流和技术进步，更为海峡两岸暨港澳地区营养和健康领域搭建了一个增进友谊、深化了解、促进合作的宝贵平台。大会期间，参会代表进行了丰富多样而愉快的交流。相信未来通过大家共同的努力，海峡两岸四地的营养学界将能够克服困难和挑战，携手并肩，共同促进公众健康，为构建更加健康和谐的社会作出积极贡献。这不仅是对健康领域的承诺，也是为建设人类命运共同体贡献力量。
