刘鑫 ，教授，博士生导师
西安交通大学医学部 公共卫生学院 流行病与卫生统计学系
研究方向（硕博研究生招生方向）
1. 营养与慢性病流行病学：心血管代谢性疾病的营养随机对照试验，多组学精准营养干预研究，杂粮全谷物改善代谢健康的效果与机制。
2. 系统流行病学：基于大型人群队列、临床纵向队列，探讨基因、营养、代谢组、宏基因组等在肥胖、2型糖尿病、高血压及心脑血管疾病等发生发展中所起的作用。
3. 人类营养与全球健康。
教育背景与工作经历：
• 2005-2009年，西北大学生命科学学院，学士
• 2009-2014年，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所，博士
• 2014-2015年，贝因美临床营养研究中心，营养科学经理
• 2015年-至今，西安交通大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系，讲师、副教授、教授
• 2016-2017年，牛津大学China Kadoorie Biobank组，访问学者
主要学术兼职：
• Nutrition & Metabolism副主编
• Nutrients客座编辑
• Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition编委
• 中国营养学会基础营养学分会 常务委员
• 中国营养学会营养与组学技术分会 常务委员
• 中华预防医学会行为健康分会 委员
• 陕西省营养学会 理事
主持科研项目：
主持国家自然科学基金3项，含青年项目、面上项目、国家自然科学基金与英国皇家学会合作交流基金；主持营养BASF亚洲研究基金，汤臣倍健、飞鹤、帝斯曼、西麦及AB-biotics等多项企业研究基金。
代表性论文 (Google H-index 18)
1. Liu X, Bragg F, Yang L, KartsonakiC, Guo, Du, H, Bian Z, Chen Y; Yu C, Lv J, Wang K, Zhang H, Chen J, Clarke R, Collins R, Peto R, Li L, Chen Z, The China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Smoking and smoking cessation in relation to risk of diabetes in Chinese men and women: a 9-year prospective study of 0.5 million people. Lancet Public Health, 2018, Apr 3 (4), e167-e176,
2. Lai H, Li Y, He Y, Chen F, Mi B, Li J, Xie J, Ma G, Yang J, Xu K, Liao X, Yin Y, Liang J, Kong L, Wang X, Li Z, Shen Y, Dang S, Zhang L, Wu Q, Zeng L, Shi L, Zhang X*, Tian T*, Liu X*. Effects of dietary fibers or probiotics on functional constipation symptoms and roles of gut microbiota: a double-blinded randomized placebo trial. Gut Microbes, 2023 Jan-Dec;15(1):2197837. doi: 10.1080/19490976.2023.2197837.
3. Wang M, Xu K, Yang J, Bennett DA, Du H, Liu X*. Normal-weight obesity subtypes and 10-year risks of major vascular diseases in 0.3 million adults. Clin Nutr. 2024 Dec 27;45:36-42. doi: 10.1016/j.clnu.2024.12.027. Epub ahead of print. PMID: 39740297.
4. Xu K, Shen Y, Shi L, Chen F, Zhang B, He Y, Wang Y, Liu Y, Shi G, Mi B, Zeng L, Dang S*, Liu X*, Yan H*. Lipidomic perturbations of normal-weight adiposity phenotypes and their mediations on diet-adiposity associations. Clin Nutr. 2024 Nov;43(11):20-30. doi: 10.1016/j.clnu.2024.09.020. Epub 2024 Sep 17. PMID: 39307096.
5. He Y, Xu K, Li Y, Chang H, Liao X, Yu H, Tian T, Li C, Shen Y, Wu Q, Liu X*, Shi L. Metabolomic changes upon conjugated linoleic acid supplementation and predictions of body composition responsiveness. J Clin Endocrinol Metab. 2022 Aug 18;107(9):2606-2615. doi: 10.1210/clinem/dgac367. PMID: 35704027.
6. Xu K, Zhang B, Liu Y, Mi B, Wang Y, Shen Y, Shi G, Dang S, Liu X*, Yan H. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China[J]. Nutrients, 2022, 14(24): 5243.
7. Liu X*, Lai H, Mi B, Qi X, Gan W, Du, H. Associations of Coarse Grain Intake with Undiagnosed Hypertension among Chinese Adults: Results from the China Kadoorie Biobank. Nutrients 2020, 12(12), 3814; https://doi.org/10.3390/nu12123814.
8. Chang H, Gan W, Liao X, Wei J, Lu M, Chen H, Wang S, Ma Y, Wu Q, Yu Y*, Liu X*. Conjugated linoleic acid supplements preserve muscle in high-body-fat adults: a double-blind, randomized, placebo trial. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases.2020. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2020.05.029 E-published ahead of print.
9. Liu X*, Shi L, Dai X*, Chen H, Zhang C, Wang P, Wu Q, Zeng L, Yan H, Plasma metabolites mediate the association of coarse grain intake with blood pressure in hypertension –free adults. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2020 Aug;30(9):1512-19.
10. Liu X, Lu L, Yao P, Ma Y, Wang F, Jin Q, Ye X, Hu F, Sun L, Lin X. Lipopolysaccharide binding protein, obesity status, and incidence of metabolic syndrome: a prospective study among middle-aged and older Chinese. Diabetologia. 2014 Sep;57(9):1834-41.
11. Liu X, Sun Q, Sun L, Liu G, Zong G, Lu L, Rosner B, Ye X, Li H, Lin X. The development and validation of new equations for estimating body fat percentage among Chinese men and women. British Journal of Nutrition. 2015 May;113(9):1365-72.
12. Liu X, Zhang G, Ye X, Li H, Chen X, Tang L, Feng Y, Shai I, Stampfer M, Hu F, Lin X. Effects of a low-carbohydrate diet on weight loss and cardiometabolic profile in Chinese women: a randomized controlled feeding trial. British Journal of Nutrition. 2013, (110), 1444-1453.
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