和水祥，医学博士、主任医师、教授，陕西省教学名师。先后获得西安交通大学医学部“名医”“名师”，西安交通大学“王宽城育人奖”“教学卓越奖”及“教学名师”奖。现兼任中国医师协会早癌诊治专委会、整合消化病学专委会委员，中国中西医结合学会循证医学专业委员会常委。陕西省抗癌协会肿瘤内镜专业委员会主任委员，陕西省消化病学会HP学组组长。兼任《西安交通大学学报（医学版）》等杂志编委。
先后主持国家重点研发计划项目子课题2项，国家自然科学基金3项, 陕西省重点研发计划、科技攻关、国际合作重点课题等6项。培养研究生70余名，发表SCI论文30余篇，获得省、市级科技进步奖6项。主编全国高等学校统编教材2部、参编教材及专著8部。
